Кулинарная география: готовим венгерский гуляш и чешскую рульку
Гуляш Гуляш, традиционное блюдо венгерских пастухов, когда-то было обычной мясной похлебкой, но во времена Османской империи турки привезли в Венгрию и на Балканский полуостров сладкий красный перец (паприку). Венгры оценили его не только в свежем, но и в сушеном виде, и к началу XIX века гуляш с добавлением яркой ароматной паприки стал самым популярным венгерским …
Кулинарная география: готовим венгерский гуляш и чешскую рульку Читать полностью »