Главная / Рецепты / Вторые блюда / Шашлык по-абхазски — пошаговый рецепт с фото

Шашлык по-абхазски — пошаговый рецепт с фото

Шашлык по-абхазски


Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие — с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины.

Описание приготовления:

Для приготовления шашлыка по-абхазски нужно обязательно взять баранину и использовать в маринад уксус, а при жарке шашлык сбрызгивается гранатовым соком или вином смешанным с аджикой. Шашлык маринуется с такими приправами как кориандр, чабер, базилик На шампура нанизывается лук, мясо и помидоры с перцем. Готовый шашлык по-абхазски подается с целым подносом овощей, свежей зелени, аджикой, лавашом и красным вином. Успехов и приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Помидор  — 5 Штук
  • Болгарский перец  — 2 Штуки
  • Лук  — 5 Штук
  • Уксус  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык по-абхазски»

Шашлык по-абхазски - фото шаг 1

Баранину порезать на кусочками.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 2

Лук порезать кольцами и полукольцами.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 3

Приготовить специи для шашлыка: перцы красный и черный, зиру, кориандр, тимьян,базилик, соль.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 4

Мясо смешать с луком, специями, добавить гранатовый сок и уксус. Мариновать 2 -4 часа.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 5

Приготовить угли.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 6

Нанизать мясо на шампура, чередуя его с помидоры, перцем и луком. Жарить шашлык нужно на углях, периодически сбрызгивая вином или соком.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Шашлык по-абхазски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Смотрите также

Картофель по-деревенски в мультиварке — рецепт с фото

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка …