Кабачковые оладьи с козьим сыром — пошаговый рецепт с фото

Кабачковые оладьи с козьим сыром


Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек.

Описание приготовления:

Кабачковые оладьи с козьим сыром — универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос — а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром — несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить!

Назначение:
На полдник / Недорого

Основной ингредиент:

Овощи / Кабачок / Цуккини / Козий сыр

Блюдо:

Выпечка / Оладьи

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:



  • Кабачки


    1 Килограмм


  • Козий сыр (тертый)


    1/2 Стакана


  • Яйца


    2 Штуки


  • Укроп, петрушка


    По вкусу


  • Мука


    1/2 Стакана


  • Дрожжи сухие


    2 Ст. ложки


  • Соль


    По вкусу


  • Масло растительное


    50 Миллилитров


Количество порций


3

Как приготовить «Кабачковые оладьи с козьим сыром»

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 2

Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 3

Щедро солим.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 4

Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 5

Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 6

Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 7

Добавляем сухие дрожжи.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 8

Туда же разбиваем яйца.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 9

Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 10

Тщательно перемешиваем.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 11

Добавляем тертый козий сыр.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 12

Перемешиваем.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 13

Просеиваем в миску муку.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 14

Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 15

В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 16

Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 17

Затем переворачиваем и жарим до готовности.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 18

Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! 🙂

Оценить рецепт Кабачковые оладьи с козьим сыром






4.5,
всего

21

Видео рецепт "Кабачковые оладьи с козьим сыром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Кабачковые оладьи с козьим сыром

Источник

Shopping Cart